vol.396
ゲストハウス併設の多国籍料理店 Guest house&Cafe Bar グータリアン
ゲストハウスを併設した多国籍料理店。店舗隣で総合格闘技道場を営む元格闘家で店主の牧野伸之さんが、ジャマイカのジャークチキンをはじめ、ハワイのロコモコやインドネシアのナシゴレンなど、独自に研究を重ねた多彩な料理を提供しています。
人気メニューの一つが「軟骨焼そば」。醤油や日本酒などで味付けし、圧力鍋で軟らかく煮込んた豚軟骨を、キャベツや麺と一緒にソースで炒めて仕上げた一品です。甘辛く、トロットロとした豚軟骨のうま味が料理全体を包み込み、後を引くおいしさ。シャキシャキのキャベツやモッチリとした太麺との食感のハーモニーも楽しいですよ。
お昼はドリンク付きのセット(740円)もあります。
【麺’s data】軟骨焼そば 630円
[麺]ゆで麺
[ソース]濃さ普通
[具]豚軟骨煮込み、キャベツ、かつお節、紅ショウガ
その他のおすすめメニュー
- ジャークチキンセット(昼)/1040円
- チキン南蛮セット(昼)/960円
- スペアリブカレーセット(昼)/1650円
手作り感あふれる店舗。隣接する総合格闘技道場(左)の前が駐車場です
金・土曜の夜は、ダイニングバーになります。ジャークチキンなどこだわりの料理を、お酒と共にお楽しみください。
店主 牧野伸之さん
店舗情報
- 住所
- 熊本市東区尾ノ上2-5-9
- TEL
- 090-4984-0352
- 営業時間
- 11時〜15時、金・土曜は19時〜23時も営業 ※時短営業中は昼のみ営業
- 休業日
- 水・日曜
- 席
- 15席
- 駐車場
- 5台
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