vol.442 東区健軍 でん亭（てい）

ミックス焼きそば 800円

創業約30年のお好み焼き専門店。実家もお好み焼き店を営んでいたという大阪出身の店主・末松洋子さんが切り盛りしています。本場の味と末松さんの明るい人柄が多くのファンの心をつかんでいます。

お好み焼きやモダン焼きと並ぶ人気メニューが焼きそば（650円〜）です。味付けは、大阪の老舗店から取り寄せるフルーティーな特製ソースに、かつお節の粉末や天かすを加え仕上げてあります。具材の野菜はシンプルにキャベツのみ。モチモチとした太めの麺とソースの相性の良さを堪能できます。

焼きそばの中でもおすすめは、豚肉とエビ、イカがゴロッと入った「ミックス焼きそば」。魚介のうま味が加わり、食べ応えもある一皿です。