麺's すぱいす vol.256

締めはリゾット風に 二度楽しめる一杯

上通アーケード沿いにある居酒屋ダイニング。2年前の熊本地震で店舗が被災し、同年7月、近所に移転オープンしました。一品料理とお酒が豊富にそろい、昼間からお酒を楽しむ人も多いそうです。

約2年ぶりに復活した人気メニューが、オリジナルの「酒場のトマトラーメン」。十穀米と粉チーズ、ハバネロ調味料がセットになっています(ランチタイムはサラダ付き)。グリルした鶏肉、干しシイタケなどを煮込んだ後、セロリの葉やトマトなどを加えて仕上げたスープは、酸味控えめでまろやか。和歌山から取り寄せるモチモチの中太麺との相性も抜群です。最後は十穀米や粉チーズを入れて、トマトリゾット風に楽しむのがおすすめ。二度楽しめる一杯です。

【麺’s data】酒場のトマトラーメン 800円(夜は864円)

[麺]ストレート/中太
[スープ]トマト味
[具]ミニトマト、小松菜

その他のおすすめメニュー

・エビとキノコのアヒージョ/702円
・ジャークチキン/810円
・ナスとモッツァレラのグリル/745円

鮮やかな緑が目を引く店舗。扉が開いていて、気軽に立ち寄れる雰囲気です

気軽に“昼飲み”をお楽しみください。「ココナッツカレー」や「カオマンガイ」各850円などのランチセットもあります。

店長 越猪(おおい)高史さん

店舗情報

1.5gakuya stand(いってんごがくや すたんど)

住所
熊本市中央区上通町9-6
TEL
096-359-1515
営業時間
11時30分〜24時(金・土曜〜翌1時30分、日曜〜23時)※ランチタイム〜17時
休業日
水曜
34席
駐車場
なし