麺's すぱいす vol.266
豚骨スープが染みたモッチリ香ばしい麺
昭和58年創業の食事処。当初はラーメン専門店でしたが、お客さんの要望でメニューの数が増え、現在は中華や洋食など多彩な料理を提供しています。
人気メニューの一つが、同店オリジナルの「焼チャンポン」。豚骨だけを炊き出した濃厚なスープに、菊池産豚肉や県産キャベツ、タラのすり身で作る自家製かまぼこなど、たっぷりの具材とちゃんぽん麺を合わせ、水分がなくなるまで強火で炒めて仕上げた一品です。
スープが程よく染みた麺は、表面は香ばしく、中はモチモチとして、スープのコクや野菜の甘みが凝縮しています。具材のシャキシャキとした食感も楽しく、ボリュームがありながらも最後まで飽きずにいただけますよ。
【麺’s data】焼チャンポン 600円
[麺]ストレート/やや細め
[スープ]豚骨ベース
[具]豚肉、アサリ、キャベツ、自家製かまぼこ、モヤシ、キクラゲなど
その他のおすすめメニュー
・味噌チャンポン/650円
・ハンバーグ定食/800円
・スペシャルラーメン定食/850円
オレンジ色の看板が目印。テーブル席と座敷席があります
創業時から人気のラーメンにチャーハン、ギョーザ、サラダが付いた「スペシャルラーメン定食」もおすすめです。
おかみ 清水寿子さん
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