麺's すぱいす vol.273

ミルキーな風味の中に 薫製の香りがアクセント

のどかな田園風景の中にあるカフェレストラン。マスターの道越卓也さんと奥様の里恵さんが、地元の農家から仕入れる野菜や果物などを中心に使い、ピザやパスタをはじめ手作りの料理を提供しています。

人気メニューの一つが「スモークチキンのクリームスパゲティ」です。ソースのベースとなるのは、地元の酪農家から仕入れる新鮮な牛乳。これに生クリームと塩こしょうを加え、味を調えています。さらりとした真っ白なソースは、コク深くクリーミーな味わい。ソースとの相性を考えたゆで置きの麺に程よく絡みます。具材の自家製スモークチキンは、かむほどに薫製独特の香味がふんわり。味のアクセントになっています。素材の持ち味をシンプルに楽しめる一皿です。

【麺’s data】スモークチキンのクリームスパゲティ 750円

[麺]太さ1.7mmのスパゲッティーニ
[ソース]牛乳ベース
[具]鶏肉、ニンジン、パプリカ、タマネギ、パセリなど

その他のおすすめメニュー

・野の花ランチ/1300円
・パスタセット/1050円〜
・手作りソーセージのアラカルトセット/1400円

カントリー調の建物が目印。定期的に展示会などのイベントも実施されます

秋冬限定で、コノシロの薫製を使ったパスタやピザが登場。お得なランチメニュー(11時~15時)もありますよ。

マスター 道越卓也さん

店舗情報

野の花

住所
宇城市松橋町浅川225-1
TEL
0964-33-6094
営業時間
11時~21時(OS20時) ※水曜は~17時(OS16時)、日曜は~20時(OS19時)
休業日
木曜
35席
駐車場
15台