麺's すぱいす vol.275

野菜が溶け込むソースに チーズが深みをプラス

昭和49年の創業以来、地元で愛され続けているカフェレストラン。菊池産の米や野菜で作るオリジナル料理や、ボリューム満点の日替わりランチが評判です。

鉄板鍋で登場する「ベイクドスパゲティ」は10月〜5月限定。創業当時から人気のナポリタンに、チーズをのせて焼き上げられています。ナポリタンのベースとなるのは、大量のトマトやタマネギにデミグラスソースを加えてじっくり煮込んだ自家製ソース。トマトの酸味とタマネギの甘みが絶妙なバランスです。細めの麺にチーズを絡めながら食べるとコクが加わり、味の深みが増幅。大きくカットされた具材のタマネギやピーマンの食感とみずみずしさもたまりません。最後まで温かいまま食べられるのも、うれしいポイントです。

【麺’s data】ベイクドスパゲティ 800円

[麺]太さ1.4mmのフェデリーニ
[ソース]デミグラスソースベース
[具]チーズ、ベーコン、タマネギ、ピーマン、ニンジン

その他のおすすめメニュー

・日替わりランチ(11時〜14時)/880円
・菊池丼/700円(単品)
・きまぐれセット/1000円

2階にはギャラリーがあり、絵画や写真などが展示されています

ランチやセットメニューに付くサラダバーが評判です。季節の野菜を使った10数種類のサラダが楽しめますよ。

店主 川口一子さん

店舗情報

カフェギャラリー チムチム

住所
菊池市隈府1298
TEL
0968-24-3833
営業時間
9時〜17時(OS16時)
休業日
月曜
36席
駐車場
6台