麺's すぱいす vol.275
野菜が溶け込むソースに チーズが深みをプラス
昭和49年の創業以来、地元で愛され続けているカフェレストラン。菊池産の米や野菜で作るオリジナル料理や、ボリューム満点の日替わりランチが評判です。
鉄板鍋で登場する「ベイクドスパゲティ」は10月〜5月限定。創業当時から人気のナポリタンに、チーズをのせて焼き上げられています。ナポリタンのベースとなるのは、大量のトマトやタマネギにデミグラスソースを加えてじっくり煮込んだ自家製ソース。トマトの酸味とタマネギの甘みが絶妙なバランスです。細めの麺にチーズを絡めながら食べるとコクが加わり、味の深みが増幅。大きくカットされた具材のタマネギやピーマンの食感とみずみずしさもたまりません。最後まで温かいまま食べられるのも、うれしいポイントです。
【麺’s data】ベイクドスパゲティ 800円
[麺]太さ1.4mmのフェデリーニ
[ソース]デミグラスソースベース
[具]チーズ、ベーコン、タマネギ、ピーマン、ニンジン
その他のおすすめメニュー
・日替わりランチ(11時〜14時)/880円
・菊池丼/700円(単品)
・きまぐれセット/1000円
2階にはギャラリーがあり、絵画や写真などが展示されています
ランチやセットメニューに付くサラダバーが評判です。季節の野菜を使った10数種類のサラダが楽しめますよ。
店主 川口一子さん
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