麺's すぱいす vol.286

濃厚ミートソースにトマトの爽やかさプラス

約30種類ある生パスタをはじめ、繊細な口溶けのパンケーキや粉雪のような食感のスイーツ“POWDER SNOW”が人気の店。本店のほか佐賀店もあります。

自家製ミートソースの上にトマトが丸ごと1個のった生パスタ「丸ごとトマトの大人ミート旨極」は、インパクト大の一皿です。牛ひき肉とタマネギをフォンドボーや赤ワインなどで煮込んだソースはコク深い味わい。トマトは和風ダシとブイヨンで炊いた後、ひと晩味を染み込ませてあります。トロトロの実を崩しながら食べると、ジューシーなうま味が加わり、爽やかな味に変化しますよ。イタリア産のデュラムセモリナ粉を使い店内で作る生パスタは弾力があり、モチモチの食感。断面がだ円形の麺にソースがよく絡みます。

【麺’s data】丸ごとトマトの大人ミート旨極 1264円

[麺]長径3mmのリングイネ
[ソース]ミートソース
[具]トマト

その他のおすすめメニュー

・揚げ茄子とモッツァレラのトマトソース/994円
・至福のパンケーキ/994円
・いちごsnow/1491円

「ゆめタウン大江」にあるおしゃれな店舗。一人でも気軽に立ち寄れます

「ゆめタウン大江」にあるおしゃれな店舗。一人でも気軽に立ち寄れます

「大人のTAPIOKA」各454円が先月から登場。ドリンクの種類や甘さなどを自分好みにカスタマイズできますよ。

店長 橋本万之助さん

店舗情報

スパユキ 本店

住所
熊本市中央区大江3-2-40「ゆめタウン大江」内
TEL
096-200-7294
営業時間
11時〜22時(OS21時30分)
休業日
なし
30席
駐車場
445台(共同)