麺's すぱいす vol.291

モチモチの太麺に絡む 甘さ控えめ 特製ソース

大阪出身の女性店主・秋山明美さんが営むお好み焼き店。秋山さんが学生時代に人気店で習得した本場の味と、彼女の朗らかで親しみやすい人柄にひかれ、連日多くの客でにぎわいます。

人気メニューの一つが「焼きそば」です。味の要となるのは、ご主人の新一さんが作るこだわりの和風だし。お好み焼きと兼用で、香り高く上品な風味が特長です。新鮮な県産キャベツなどの具材を高温の鉄板で炒めた後、和風だしを吸わせた太麺を入れて、さらに炒めます。厳選された大阪直送の特製ソースで仕上げた麺は、甘さ控えめでコク深い味わい。モチモチとした食感も楽しめます。キャベツの甘みや香ばしさも心地よく、ヤミツキになる一皿です。

【麺’s data】焼きそば(卵乗せ・ミックス) 650円(平日はコーヒー付き)

[麺]ちゃんぽん麺
[ソース]大阪直送の特製ソース
[具]豚肉、イカ、エビ、キャベツ、目玉焼き、紅ショウガ

その他のおすすめメニュー

・お好み焼/500円〜
・モダン焼/550円〜
・ランチ(火曜限定)/500円〜

「アクアドームくまもと」の道向かいにある、こぢんまりとした店舗

「アクアドームくまもと」の道向かいにある、こぢんまりとした店舗

「焼きそば」は、目玉焼きをトッピングした"卵乗せ(写真)"550円〜と、薄焼き卵で包む"卵ロール"600円〜から選べます。

店主 秋山明美さん

店舗情報

MAIDO 笑々(まいど げらげら)

住所
熊本市南区野口3-18-46
TEL
080-8583-5523
営業時間
11時〜15時、16時〜19時(OS18時30分)
休業日
水曜
10席
駐車場
3台