麺's すぱいす vol.296

甘みと食感が際立つ たっぷりの新鮮キャベツ

店主の平江功治さん・理恵子さん夫婦が36年営むお好み焼き店。創業当時から変わらない味と夫婦の温かい人柄に引かれ通い続ける客も多いそうです。

人気メニューの一つが、キャベツや豚肉、イカ、エビなど具だくさんの「特製焼きそば」。具材とちゃんぽん麺に秘伝の自家製ソースを加え、高温の鉄板で炒めて仕上げた一皿です。中でも注目は、約500gも使用するキャベツ。平江さん自ら田崎市場の競りで吟味し、産地や品種が異なるものを数種類組み合わせています。

甘みや食感が際立つ千切りのキャベツと、モチモチの麺が好相性。ほんのり甘めのソースが、具材のうま味を引き立てています。ボリューミーですが、キャベツたっぷりヘルシーで、ペロリと完食できますよ。

【麺’s data】特製焼きそば 760円

[麺]ストレート
[ソース]自家製ソース
[具]キャベツ、豚肉、イカ、エビ、卵

その他のおすすめメニュー

・肉玉モダン焼/680円
・ミックス焼/760円
・チーズモダン焼/830円

オレンジ色の建物が目印。店内にはカウンター席とテーブル席があります

オレンジ色の建物が目印。店内にはカウンター席とテーブル席があります

提供までには約20分お時間を頂くので、時間に余裕を持ってご来店ください。全メニュー+20円で持ち帰りも可能です。

店主 平江功治さん(右)・理恵子さん夫婦

店主 平江功治さん(右)・理恵子さん夫婦

店舗情報

お好み焼 功ちゃん

住所
熊本市西区小島7-3-11
TEL
096-329-2158
営業時間
11時~14時45分、16時~19時30分
休業日
月曜、その他不定
16席
駐車場
5台