麺's すぱいす vol.297

地鶏のジューシーさが 麺やつゆと調和

七輪で焼き上げる地鶏が評判の店。木々の緑に囲まれた趣ある古民家でゆったりと過ごせます。七輪焼きのコース以外に唐揚げやだご汁などお得に味わえる定食もあり、気軽に立ち寄れるのも魅力です。

10数年前の創業時からの人気メニューが「地鶏そば」。炭火で焼いた地鶏がゴロゴロとトッピングされています。強火でうま味を閉じ込めた地鶏は香ばしくジューシー。独特の歯応えがたまりません。

そばつゆも手作り。カツオや昆布で丁寧に取った和風だしに醤油などを合わせて仕上げられます。風味豊かなつゆと地元の製麺所から仕入れる細めの麺、別鍋で味付けされた油揚げに、地鶏の香ばしさとうま味が溶け出し、一体感のあるおいしさを楽しめますよ。

【麺’s data】地鶏そば 600円

[麺]生そば
[つゆ]和風だし
[具]地鶏、油揚げ、ネギ

その他のおすすめメニュー

・唐揚げ定食/700円
・おすすめ七輪焼き1600円コース
・おすすめ七輪焼き2000円コース

風情あふれる店内。お昼時はサラリーマン客も多いそう

風情あふれる店内。お昼時はサラリーマン客も多いそう

同じ料金でおにぎりが付く「地鶏そば定食」600円もおすすめ。お米は自家栽培の益城産を使用しています。

スタッフ 宮川えりさん

スタッフ 宮川えりさん

店舗情報

鶏炭焼 おはこ

住所
上益城郡益城町杉堂938-78
TEL
096-279-1211
営業時間
11時30分〜15時(OS14時15分)※材料がなくなり次第終了
休業日
不定(月2〜3回)
42席
駐車場
15台