麺's すぱいす vol.308

すっきり味の冷製スープ 弾力ある麺との相性抜群

牛の牧場飼育から加工、販売まで行う「フジチク」(菊陽町)直営の焼き肉専門店。オリジナルのブランド牛「藤彩牛(ふじあやぎゅう)」をはじめ、上質な肉が手頃な価格でそろいます。

サイドメニューも多彩。中でも、暑い時季に人気なのが「冷麺」です。牛と鶏を炊き出した秘伝の冷製スープは、雑味がなく、すっきりとした味。優しい甘みがほんのり広がります。麺は盛岡冷麺の本場・岩手県から取り寄せる太めの生麺を使用。冷水で締めた麺はツルツルとして弾力があり、スープとの相性も抜群です。

トッピングの自社製馬肉ベーコンや、添えられている大根のキムチ“カクテキ”にも注目を。一緒に食べると、スープや麺のうま味がより引き立ちますよ。

【麺’s data】冷麺(キムチ付き) 961円

[麺]生麺
[スープ]牛や鶏のだしベース
[具]馬肉ベーコン、リンゴ、ゆで卵、キュウリ

その他のおすすめメニュー

・特選ふじの蔵御膳(昼)/2689円
・本日の希少部位盛り合わせ/4309円
・藤彩牛カルビ(1人前)/961円~

白壁の風情ある建物が目印。近くに第2駐車場も完備されています

白壁の風情ある建物が目印。近くに第2駐車場も完備されています

「藤彩牛」の定食や単品メニューが豊富にそろいます。和牛ならではのうま味や甘みを存分にお楽しみください。

店長 川田大輔さん

店長 川田大輔さん

店舗情報

焼肉 ふじの蔵

住所
菊池郡菊陽町津久礼2145-1
TEL
096-233-1129
営業時間
11時30分~15時(OS14時30分)、18時~22時30分(OS22時)※土・日曜、祝日は17時~
休業日
月曜(祝日の場合は翌日)
102席
駐車場
30台