麺's すぱいす vol.325

山菜と野菜がたっぷり 盛り付けも美しい一杯

おかみ・有馬洋子さんの故郷、阿蘇郡小国町の山野で摘んだ旬の山菜や、新鮮野菜を使った田舎料理を手頃な価格で味わえる店。有馬さん親子の気さくな人柄と味の良さに引かれ、多くのファンが訪れます。

人気メニューの一つ「チャンポン」は約20年前の創業当初、お酒を飲んだ後の締めの一品として常連客の要望で誕生しました。タケノコや菜の花、ワラビなど、季節ごとに替わる山菜などが美しく盛られています。

豚骨をベースにニンニクやショウガなどの香味野菜を加えて作られるスープは、上品で深みのある味わい。魚介や野菜などたっぷり入った具材のうま味と調和しており、麺との一体感も良好です。大きめにカットされた野菜のシャキシャキ感も楽しい一杯です。

【麺’s data】チャンポン 昼600円(小鉢、コーヒー付き)、夜660円

[麺]ちゃんぽん麺
[スープ]豚骨ベース
[具]豚肉、魚介類、きくらげ、かまぼこ、カニ風味かまぼこ、キャベツ、モヤシなど

その他のおすすめメニュー

・晩酌コース/1650円
・野菜天ぷら盛り合わせ/770円
・山芋お好み焼き(大)/880円

落ち着いた民芸調の店構え。向かって右側のビル1Fが駐車場になっています

昼の「チャンポン」は、5種類から選べるランチ(各600円)の一つとして不定期で登場。来店前にご連絡をお願いします。

おかみ 有馬洋子さん(左)・娘の朱美さん

店舗情報

田舎料理 竹ん子

住所
熊本市中央区大江1‐20‐23
TEL
096-372-8218
営業時間
11時30分〜14時(OS13時45分)、17時〜22時(OS21時30分)※金・土曜は〜23時(OS22時30分)
休業日
日曜、祝日
50席
駐車場
2台