麺's すぱいす vol.332

コク深く、後味あっさり 40年以上愛される一杯

創業40余年、店主の井澤英敏さんと妻の美和子さんが夫婦で切り盛りする中華料理店。英敏さんが複数の店舗で腕を磨いた本格的な味とアットホームな雰囲気に引かれ、長年通うファンも多いそうです。

創業当時から根強い人気を誇るのが「太平燕」。運ばれてきた瞬間、仕上げに加えられるごま油の香りが食欲を刺激します。自慢のスープは、丁寧に炊き出された鶏ガラがベース。たっぷりの具材からうま味が溶け出し、コクがありながらも後味あっさり。ツルツルとした喉越しの緑豆春雨に程よく染みています。

「春雨と一緒に食べやすいように」という配慮から、具材が小さめにカットされているのもポイント。春雨と具材、スープの一体感を存分に楽しめます。

【麺’s data】太平燕 680円

[麺]緑豆春雨
[スープ]鶏ガラベース
[具]豚肉、エビ、イカ、ゆで卵、白菜、ニンジン、きくらげなど

その他のおすすめメニュー

・唐揚げ/870円
・酢豚/870円
・炒飯/580円

駐車場は店舗前のほか、近隣にもあります。場所は店頭で確認を

鶏ガラベースのラーメンやちゃんぽんも好評。お昼は、単品に唐揚げとおにぎりが付いたお得な定食もあります。

店主 井澤英敏さん・美和子さん夫婦

店舗情報

中華料理 梅香園(めいこうえん)

住所
熊本市東区戸島3-8-21
TEL
096-380-6351
営業時間
11時~15時、17時~21時
休業日
火曜
48席
駐車場
14台