麺's すぱいす vol.341

フルーティーさの中に トマトの酸味がほんのり

中央区東子飼町の子飼商店街にあるカフェ。近所の大学生からお年寄りまで、幅広い層の人々が集う憩いの場として地域で親しまれています。

人気メニューの一つが、懐かしい喫茶店の味を目指したという「ナポリタン」です。自慢のトマトソースは、ホールトマトやタマネギなどに、リンゴやバナナなど7種類の果実を加えて2日間じっくり煮込み、注文を受けた後、トマトケチャップや塩こしょうなどで味付けして仕上げられます。ソースがたっぷり絡んだ麺は、フルーティーな甘さの中にトマトの酸味がほんのり感じられ、深みのあるまろやかな味わいが後を引きます。目玉焼きの黄身を崩しながら食べると、よりマイルドな味に変化しますよ。

【麺’s data】ナポリタン 715円

[麺]太さ1.7mmのスパゲッティーニ
[ソース]トマトソース
[具]半熟目玉焼き、ウインナー、ピーマン

その他のおすすめメニュー

・特製カレー/660円
・ふとりねこライス/1045円
・大人のお子様ランチ/1045円

子飼商店街の入り口近くにある店舗。青い扉が目印です

4月中旬から「ナポリタン」のテークアウトも始めました(目玉焼きなし、702円)。事前にお電話いただくとスムーズです。

店長 洲﨑絢湖(じゅんこ)さん

店舗情報

カフェ ふとりねこ

住所
熊本市中央区東子飼町8-43
TEL
080-9103-2999
営業時間
11時〜17時(土曜、祝日〜14時30分)
休業日
日曜、第2土曜(その他不定休あり)
19席
駐車場
なし