麺's すぱいす vol.351

まろやかでスパイシー 卵麺との相性抜群

中央区下通の城見町通りにあるタイ料理専門店。本場タイ出身の店主が腕を振るう本格派の味に引かれ、足しげく通うファンも多い人気店です。

店主のおすすめが、タイ式のカレー麺「カオ・ソイ」。タイ北部の伝統料理で、スープはココナツミルクをベースに、特製カレーペーストや自家製ラー油などを加えて仕上げてあります。クリーミーさとスパイシーさが絶妙に調和した濃厚な味で、クセになるおいしさ。食べ進むにつれ、口の中に辛さがじんわりと広がります。モッチリとした卵麺との相性も抜群です。

素揚げされた麺がトッピングされており、パリパリと香ばしい食感も楽しい一品。別皿のレモンや一味唐辛子を入れると、爽やかな酸味や辛みが加わりますよ。

【麺’s data】カオ・ソイ 950円

[麺]卵麺
[スープ]ココナツミルクベース
[具]牛肉、素揚げ麺、パクチー、タマネギなど

その他のおすすめメニュー

・ガパオライス(ランチ)/800円
・ガイヤン(ランチ)/800円
※上記ランチはスープ、生春巻き付き

異国情緒あふれる店内で、ゆっくり食事を楽しめます

「カオ・ソイ」は、ランチタイムにはご飯、生春巻き、コーヒーが付きます。タイの伝統料理をぜひ味わってください。

店主 アヌチット・ピントンさん

店舗情報

タイ料理 Pin Tong(ピン トン)

住所
熊本市中央区下通1‐4‐3 熊本ビル2F
TEL
096-326-6123
営業時間
11時~15時、18時~22時
休業日
月曜の夜、ほか不定休あり
32席
駐車場
なし