作り方

1. 1

   Aをボウルに入れ、水を加減しながら混ぜ合わせ、しっかりこね、冷蔵庫で30～60分ほど寝かせる

   

2. 2

   あんこを10個分に分ける

   

3. 3

   サツマイモの皮をむき、1cmの厚さに切り、水にさらしておく
   
   ［Point］
   切り口は、ピーラーなどを使って面取りしておくと、生地の皮が破れにくくなります

   

4. 4

   （1）を10等分して延ばし、その上にサツマイモとあんこをのせ、団子の皮で包み、クッキングシートの上にのせる

   

5. 5

   蒸し器で15分ほど蒸し、つまようじを刺して火が通ったか確認する

   

6. 6

   蒸し上がったらラップでくるむ
   
   ［Point］
   生地をこねる水を、牛乳や豆乳に代えると栄養価もアップします。また、粉にホットケーキミックスやスキムミルクを加えると生地が軟らかくなりますよ！