作り方

1. 1

   大豆は一晩水につけておく※大豆の水煮でもOK

   

2. 2

   Aを合わせ、大豆のつけ汁を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、しっかりこねる

   

3. 3

   （2）にぬれ布巾をかぶせ、しばらく生地を寝かせる

   

4. 4

   （3）に打ち粉をして棒状にして、10等分する

   

5. 5

   大豆にも打ち粉をしておく

   

6. 6

   （4）の生地を丸く延ばし、（5）の大豆をのせ、包み込む

   

7. 7

   手で押さえるようにしながら、平らな形に整える

   

8. 8

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、（7）をゆでる。浮き上がって1分ほどしたら取り出す