元記事:【571号】子育てラボ – 食べる VOL.427

材料/2人分
そうめん
2束
ニンジン
40g
豆苗
30g
モヤシ
50g
ごま油
小さじ1
薄切り豚肉
100g
ゆで卵
1個
【タレ】
鶏ガラスープのもと
小さじ1/2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
すりごま
小さじ1
作り方
  1. 1

    タレの材料を耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分加熱し、よく混ぜる。冷やしてからタレ容器に入れておく。
    ※容器は100円ショップなどで手に入ります

  2. 2

    ニンジンは5mmの細切り、豆苗は5cmに切る。

  3. 3

    そうめん、(2)、モヤシを鍋でゆでる。ゆで上がったらザルにあげ、流水で締める。水を切り、ごま油をなじませる。

  4. 4

    豚は別の鍋でゆでて流水で冷やし、水を切っておく。

  5. 5

    弁当箱に(3)を詰め、(4)と半分に切ったゆで卵をのせて完成。タレは食べる直前にかける。

★POINT★

野菜と一緒に詰めることで麺のくっつきを防ぎます。

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