材料/小さめのココット3〜5個分
- トマト
- 100g(中1個)
- レーズン
- 20g
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 大さじ1
- ホットケーキミックス
- 100g
作り方
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1
トマトは湯むきして、粗いみじん切りにする。
-
2
レーズンはぬるま湯に入れて戻し、水気を切る。
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3
ボウルに卵を割りほぐし、(1)、砂糖、ホットケーキ ミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまでしっ かり混ぜる。さらに(2)を加えて混ぜる。
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4
ココットなどの型(硬めのアルミホイル型などで もOK)に(3)を8分目くらいまで入れて、170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。竹串を刺して 生地がついてこなければ完成。
Point
オーブン加熱によりトマトの青臭さが軽減するので、匂いが苦手な子にもおすすめ。
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