元記事:【580号】子育てラボ – 食べる VOL.434

材料/小さめのココット3〜5個分
トマト
100g(中1個)
レーズン
20g
1個
砂糖
大さじ1
ホットケーキミックス
100g
作り方
  1. 1

    トマトは湯むきして、粗いみじん切りにする。

  2. 2

    レーズンはぬるま湯に入れて戻し、水気を切る。

  3. 3

    ボウルに卵を割りほぐし、(1)、砂糖、ホットケーキ ミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまでしっ かり混ぜる。さらに(2)を加えて混ぜる。

  4. 4

    ココットなどの型(硬めのアルミホイル型などで もOK)に(3)を8分目くらいまで入れて、170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。竹串を刺して 生地がついてこなければ完成。

Point

オーブン加熱によりトマトの青臭さが軽減するので、匂いが苦手な子にもおすすめ。

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