作り方

1. 1

   トマトは湯むきして、粗いみじん切りにする。

2. 2

   レーズンはぬるま湯に入れて戻し、水気を切る。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐし、（1）、砂糖、ホットケーキ ミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまでしっ かり混ぜる。さらに（2）を加えて混ぜる。

4. 4

   ココットなどの型（硬めのアルミホイル型などで もOK）に（3）を8分目くらいまで入れて、170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。竹串を刺して 生地がついてこなければ完成。