元記事：【588号】すぱいすフォーカス – 一皿で大満足♡ スープごはん

材料／グラス2個分
＜ギョーザ＞
　
ギョーザの皮
10枚
エビ（みじん切り）
4尾
ニラ（みじん切り）
1/2束
白ネギ（みじん切り）
大さじ2
片栗粉
小さじ1/2
塩
少々
すりおろしショウガ
少々
＜スープ＞
　
ショウガ
1片
パクチー
1束
タマネギ
1/2個
キクラゲ
4〜5枚
ナンプラー
小さじ1
鶏ガラスープのもと
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
水
600mL
塩
少々
ごま油・ラー油
少々

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作り方

  1. 1

    ギョーザの皮以外の材料を全て混ぜ、皮で包む。たっぷりのお湯でゆでる。

  2. 2

    パクチーはざく切り、ショウガ、タマネギ、キクラゲは細切りにする。

  3. 3

    鍋に水と鶏ガラスープのもとを加え、火にかける。沸騰したら、タマネギ、キクラゲを加え、薄口しょうゆ、塩、ごま油で味を調え、①を加える。

  4. 4

    パクチー、ショウガ、ナンプラー、好みでラー油を加える。

満足 POINT

パクチーとショウガの香りで食欲もUP！ シソやネギ、ミョウガなどに代えても◎。

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