作り方

1. 1

   炊いたごはんを2〜3等分にする。

2. 2

   手水で手をぬらし、ひとつまみの塩を手のひらでこすり、なじませる。

3. 3

   手のひらにごはんをのせ、真ん中をくぼませ 具材を入れ、ごはんで包み込む。

4. 4

   全体をまとめるように「お・に・ぎ・り」と4回 握る。
   
   ［強く握って固めすぎないように注意！］

5. 5

   形を整えて、皿に盛る。

6. 6

   【ここに注目！】
   ほかほかごはんを素手で握ると、手水と合わさった塩分がお米に浸透し、やさしい塩味になります。