元記事:【592号】すぱいすフォーカス – ワンランクアップの”うちごはん” きのこでごちそう
材料/作りやすい分
- きのこ
- 150g
- 砂肝
- 300g
- 塩(天然のもの)
- 小さじ1と1/2
- ニンニク
- 1~2片
- ローリエ
- 1枚
- オリーブオイル
- 適量
作り方
-
1
きのこは石づきがあれば取り除き、食べやすい大きさに切る。砂肝は半分に切り、銀色の部分に2~3本切り込みを入れる。ニンニクは薄皮をむく。
-
2
鍋に(1)と塩、ローリエを入れ、ひたひたになるまでオリーブオイルを注いで火にかける。オイルがふつふつとしてきたら弱火にして、30~45分煮る。
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