元記事:【592号】すぱいすフォーカス – ワンランクアップの”うちごはん” きのこでごちそう

材料/作りやすい分
きのこ
150g
砂肝
300g
塩(天然のもの)
小さじ1と1/2
ニンニク
1~2片
ローリエ
1枚
オリーブオイル
適量
作り方
  1. 1

    きのこは石づきがあれば取り除き、食べやすい大きさに切る。砂肝は半分に切り、銀色の部分に2~3本切り込みを入れる。ニンニクは薄皮をむく。

  2. 2

    鍋に(1)と塩、ローリエを入れ、ひたひたになるまでオリーブオイルを注いで火にかける。オイルがふつふつとしてきたら弱火にして、30~45分煮る。

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