元記事:【602号】子育てラボ – 食べる VOL.451

材料/10食分
コマツナの葉
1袋
トマト
1個
豆腐( 鶏ささ身でも代用可)
150g
炊いたご飯
500g
薄めの和風だし汁
300cc
粉チーズ
適量
作り方
  1. 1

    コマツナは葉の部分のみ軟らかくゆでてザルにあげ、軽く水気を絞ったらハンドブレンダーなどでピューレ状にする。

  2. 2

    トマトは熱湯に通し、皮と種を取り、細かく刻む。豆腐はさっとゆでる。

  3. 3

    鍋にご飯と和風だし汁を入れ、月齢に合わせた硬さになるまで弱火で煮る。

  4. 4

    (3)に(1)のピューレ大さじ2~3杯を加え、よく混ぜる。(余ったピューレは冷凍保存)

  5. 5

    刻んだトマトと、豆腐を崩しながら加え、さらに弱火で加熱する。

  6. 6

    トマトに火が通ったら器に盛り、お好みで粉チーズをふりかける。

【Point 1】
色(赤、緑、白)や季節感を意識すると栄養バランスも良い一品に。

【Point 2】
冷凍保存する場合は豆腐の代わりに鶏ささ身を使用。

【Point 3】
チーズはアレルギーがないか必ずチェックして!

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