元記事:【604号】冬の食卓におすすめ カボチャを食べよう

材料/4人分
カボチャ
400~450g
合いびき肉
80g
タマネギ
1/2個
塩、こしょう
適量
パン粉
適量
粉チーズ
適量
オリーブオイル
適量
(お好みで)ソース
適量
作り方
  1. 1

    カボチャを下処理★後、耐熱皿に入れてラップをし、600wのレンジで約6分加熱。フォークなどでマッシュする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、みじん切りにしたタマネギを入れ、しんなりするまで炒める。塩、こしょうで味付けする。

  3. 3

    (2)に(1)を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

    耐熱容器に(3)を入れ、表面にパン粉と粉チーズ、最後にオリーブオイルを全体にかける。トースターで焼き色が付くまで加熱(目安約5分)して完成。お好みでソースをかけていただく。

Point

コロッケを丸める手間が省け、忙しい日に大助かりのレシピ。好きな分量を取り分けて食べられるのも◎。

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