元記事:【604号】冬の食卓におすすめ カボチャを食べよう

材料/4人分
カボチャ
300g
タマネギ
1/8個
ゆで卵
2個
クルミ
15g
マヨネーズ
大さじ2~3
カレー粉
小さじ1~1.5
塩、こしょう
少々
作り方
  1. 1

    カボチャを下処理★後、レシピ(1)同様に加熱(600wのレンジで約5分)してマッシュする。

  2. 2

    タマネギはみじん切り。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    クルミはトースターなどでカリッと熱し、食べやすい大きさに砕く。

  4. 4

    ボウルに(1)と(2)と(3)を入れ、マヨネーズとカレー粉を加え混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調えて器に盛り付けて完成。

Point

カレー粉を加えると、カボチャの甘さが苦手な人にもおすすめ。クルミの食感がアクセントに。

このレシピを印刷する