作り方

1. 1

   レンコンはよく洗い、皮をむき、酢水（分量外）に入れてアクを抜く。

2. 2

   （1）を5mm幅程度に切る。複数枚用意し、2枚でひと組にする。

3. 3

   組数分に等分したスライスチーズを（2）のレンコン2枚で挟む。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を引き、（3）を並べて、弱めの中火で裏表を返しながら焼く。

5. 5

   中のチーズが溶けてきつね色になったら、皿に盛り付けて青のりをまぶす。