骨が気にならない!小魚を丸ごとふりかけに
炊きたてのご飯に混ぜ込むとジャコご飯に!
材料/2~3人
- 【A】
- チリメンジャコ
- 50g
- 酒
- 50cc
- 水
- 100cc
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
【B】
- たまりしょうゆ
- 大さじ1(さしみしょうゆ)
- みりん
- 大さじ1
【その他】
- 梅しそふりかけ
- 小さじ1
- 白ごま
- 小さじ1
作り方
-
1
小鍋にAを入れ、5分~10分炊く
-
2
(1)にBを加え、水分がなくなるまで煮る
-
3
鍋からカラカラと音が聞こえてきたら火を止め、梅しそふりかけと白ごまを加え仕上げる
※粗熱が取れたら、瓶に入れて保存可(約1週間を目安に食べ切りましょう)
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