濃い味のソースで味にバリエーションを
エビや竹輪を混ぜてもgood！ ボリュームアップしますよ
材料／2人分
- 白身魚（切り身）
- 2切（約250g～）※冷凍ものは解凍しておく
- 白ネギ
- 1/5本
- 塩・こしょう
- 少々
- 天ぷら粉
- 適宜
【ソース（A）】
- 片栗粉
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 水
- 150cc
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- ケチャップ
- 大さじ3
【ソース（その他）】
- ショウガのすりおろし
- 小さじ1/2
- ニンニクのすりおろし
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 少々
- ※豆板醤
- お好みで
作り方
-
1
魚は水気を拭き取り、一口大にカットし塩・こしょうをふる。天ぷら衣を付け、180度の油で1～2分揚げる
-
2
Aを混ぜ合わせ、ショウガとニンニクのすりおろしを入れて火にかける。好みで豆板醤を加える
-
3
とろみが付いたら白ネギのみじん切りを加え、塩・こしょうで味を調える
-
4
（1）に（3）をかける
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