作り方

1. 1

   塩を適宜入れて沸騰させた湯で、パスタを表示時間通りゆでる。その間にニンニク、タマネギをスライスする。大葉は水にさらしてパリッとさせ、細切りにする。

2. 2

   鶏むね肉は小さめの、そぎ切りにする。軽く塩、こしょうを振って、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏むね肉、タマネギを加えて炒める。

4. 4

   （3）に火が通ったら、ゆで上がったパスタを入れ、しょうゆ、酒、みりんで調味し、皿に盛り付ける。上に細切りの大葉をこんもりとのせて出来上がり。