作り方

1. 1

   野菜を大きめに切る

2. 2

   テールを取り出したスープを鍋に入れ、(1)の野菜を軟らかくなるまで煮る

3. 3

   (2)にAを加え、ひと煮立ちさせる

4. 4

   (3)にテールを戻し、塩・こしょうで味を調えて軽く煮込む
   ※とろみを出したいときは、水溶き米粉を加える

5. 5

   (4)を器に盛り、ゆでたブロッコリーを添えたら出来上がり