作り方

1. 1

   【下ごしらえ】 鶏肉の細切れは甘酒に30分程度浸す
   
   酵素がタンパク質を分解し、肉が軟らかくなり、うま味が増します。時間がなければ省いてOK

2. 2

   ジャガイモ、タマネギは皮をむき、ニンジンは皮のまま食べやすい大きさに切る

3. 3

   鍋に、糸こんにゃく、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、鶏肉の細切れ、甘酒の順に入れ、ひたひたより少なめの水（分量外）を加える。30分程度火にかける
   
   離乳食用にここで取り分け。子どもの月齢に応じて調理

4. 4

   みりん、しょうゆを加え、さらに10分程度火にかける

5. 5

   皿に盛り、ゆでたインゲン豆を添えて完成