作り方

1. 1

   もち麦を洗い、30分程度水につけ、ザルにあげて水気を切る。お湯で軟らかくなるまでゆで、水を切って器に盛る。

2. 2

   ニンジン、皮を取ったカボチャ、タマネギを薄切りにする。

3. 3

   鍋にバターを熱し、（2）を炒める。水、コンソメを加えて煮る。

4. 4

   米粉を牛乳によく溶かしておく。

5. 5

   （3）の粗熱を取りミキサーにかける。なめらかになったら鍋に戻し、（4）を加えて温め、塩で味を調える。

6. 6

   （1）に（5）を注ぎ、好みで黒こしょうをふる。