トマトジュースを混ぜ込んだ蒸しパンはチーズとの相性も抜群です。
教えてくれたのは：日高佳子さん
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材料／4個分
- ホットケーキミックス
- 200g
- スキムミルク
- 20g
- トマトジュース(食塩不使用)
- 200cc
- 水
- 20cc
- プロセスチーズ
- 60g
- お好みのフルーツ(今回は、イチゴ、バナナ、ミカン、キウイ)
- 適量
- クリームチーズ
- 少々
- マフィンカップ、ロウソク
- など
【ホットケーキミックスの代わりに下記でも可】
- 小麦粉
- 180g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 砂糖
- 20g
作り方
-
1
ホットケーキミックスとスキムミルクを混ぜる（泡立て器を使うと簡単）
-
2
（1）にトマトジュースと水を入れ、さっくりと混ぜ合わせる
-
3
カップの3分目まで（2）を流し込み、プロセスチーズをのせる。さらに（2）を6分目まで入れる
-
4
強火で20分程度蒸す
-
5
粗熱が取れたらクリームチーズ、カットしたフルーツを盛り付ける
POINT
★フルーツは手づかみで食べられる大きさに
★蒸したカボチャやサツマイモ、煮たリンゴなどをのせてもGood
★赤や白、緑など、3色あると華やかに
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