トマトジュースを混ぜ込んだ蒸しパンはチーズとの相性も抜群です。

教えてくれたのは:日高佳子さん

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材料/4個分
ホットケーキミックス
200g
スキムミルク
20g
トマトジュース(食塩不使用)
200cc
20cc
プロセスチーズ
60g
お好みのフルーツ(今回は、イチゴ、バナナ、ミカン、キウイ)
適量
クリームチーズ
少々
マフィンカップ、ロウソク
など
【ホットケーキミックスの代わりに下記でも可】
小麦粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
20g
作り方
  1. 1

    ホットケーキミックスとスキムミルクを混ぜる(泡立て器を使うと簡単)

  2. 2

    (1)にトマトジュースと水を入れ、さっくりと混ぜ合わせる

  3. 3

    カップの3分目まで(2)を流し込み、プロセスチーズをのせる。さらに(2)を6分目まで入れる

  4. 4

    強火で20分程度蒸す

  5. 5

    粗熱が取れたらクリームチーズ、カットしたフルーツを盛り付ける

POINT

★フルーツは手づかみで食べられる大きさに
★蒸したカボチャやサツマイモ、煮たリンゴなどをのせてもGood
★赤や白、緑など、3色あると華やかに

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