ボリューム満点でご飯のおかずやお酒のつまみに◎。甘辛い肉の中からまろやかな風味のアボカドがとろけ出す、クセになる味わい。アボカドに含まれるオレイン酸には、体に脂肪を付きにくくする効果も。

調理時間:約30分

レシピ提供者:料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター 相藤 春陽さん

材料/2~3人分
豚肉薄切り
8枚
アボカド
1個
小麦粉
適量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
おろししょうが
小さじ1/2強(チューブ可)
作り方
  1. 1

    Aを混ぜ合わせ、そのタレに豚肉を7~8分浸けておく。

  2. 2

    アボカドは切って種を取り除き、皮をむいて8等分にカット。

  3. 3

    (1)の肉を斜めに置いて、(2)のアボカド全体を包み込むようにして巻く。

  4. 4

    巻き終えた(3)に、小麦粉をサッとふりかける。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を引き、焦げないように返しながら(4)を焼く。

  6. 6

    肉に火が通ったら、残ったタレをフライパンに入れる。

  7. 7

    タレが肉に絡まったら完成。

Check

アボカドは生のままでも食べられるので、豚肉に火が通ればOK。アボカドと豚肉はビタミンB1が豊富なので夏バテ防止に◎。

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