濃厚ホワイトソースが絶品
材料
- バター(マーガリンでも可)
- 大さじ2
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 200cc
- 味噌
- 大さじ1
- 白ご飯
- 2膳分
- ズッキーニ
- 1/2本
- ナス
- 1/2本
- カボチャ
- 1/8個
- ミニトマト
- 6〜8個
- 卵
- 2個
- チーズ(溶けるタイプ)
- 適量
- サラダ油
- 少々
作り方
-
1
ズッキーニ、ナス、カボチャをソテーし、焼き目を付ける。
-
2
小麦粉とバターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(500W)で1分加熱する。加熱後、よく混ぜておく。
-
3
(2)に牛乳を加えて混ぜ、電子レンジで1分半加熱する。加熱後かき混ぜて、再び1分半加熱。ちょうどよい固さになるまで、“混ぜて加熱”を繰り返す。
-
4
(3)に味噌を混ぜ合わせ、(1)を入れる。
-
5
耐熱皿に白ご飯を敷き詰め、その上に(4)を流し入れる。ミニトマト、生卵をのせ、お好みでチーズを散らす。220度に予熱したオーブンで15分焼く(オーブンによって焼く時間は調整を)。
味噌ホワイトソースはシチューやパスタソースにもピッタリ。味噌のうま味とコクで濃厚な味わいに。大人も子どもも大好きな味です。
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