子どもと2人で食事するときに、いつもリクエストされるのがコレ！ スパイスが効いたバリのから揚げは、子どもも大好きなメニューです（チェフィーさん）
調理時間 約30分
元記事：【430号】楽しく&おいしく 食卓彩る ふたりめし
材料／2人分
- 骨付き鶏モモ肉
- 約350g
- 水
- 100cc
- コブミカンの葉（ローリエでも可）
- 1枚
- 油（パーム油がおすすめ）
- 適量
- サンバル（インドネシアのチリソース）
- 好み
【煮込み用スパイス】
- タマネギ
- 1/6個
- ショウガ、ニンニク
- 各1片
- 塩
- 小さじ2/3
- 白こしょう、コリアンダー、ターメリック
- 各5振り
作り方
-
1
鍋に鶏肉と煮込み用のスパイスと水、コブミカンの葉を入れ、水分がなくなるまで煮詰め、冷ます
-
2
熱した油で（1）を揚げる
＊好みでサンバルを付けて召し上がれ！
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