作り方

1. 1

   そうめんは固めにゆで、ザルに上げて水洗いする。オクラはサッとゆでる。

2. 2

   鍋にAを入れ煮立たせる。白身魚を入れて煮汁をかけながら煮る。

3. 3

   魚に火が通る直前にそうめんを加え、ほぐしながら煮汁を含ませる。

4. 4

   器にそうめんを盛り付け、真ん中に煮魚を置き、煮汁をかけてオクラを添える。