※ショウガに含まれる成分のジンゲオールとショウガオールには、血行を良くし体を温める効果があります
元記事:【433号】温活で秋バテ予防!
材料/作りやすい分量
- ショウガ
- 50g
【A】
- 酢
- 大さじ1と1/3
- 蜂蜜
- 大さじ1と1/2
作り方
-
1
ショウガの皮をしっかり洗い、水気を拭き取る。
-
2
皮付きのまま薄切りにして耐熱ボウルに入れ、合わせておいたAの半分を加えて、さっと混ぜる。
-
3
軽くラップをかけ、600Wのレンジで約1分30秒加熱する。
-
4
(3)に残りのAを混ぜて粗熱を取り、保存容器に入れて漬け込む。 ※まとめて作ると味がなじみやすいですよ
-
5
(保存方法・期間)冷蔵庫で2日~ 1週間程度
どんな料理にも重宝!
・お湯で割る
・トーストに付ける
・煮物に入れる
・みそ汁に入れる
・ドレッシング
として使う など
コメント
0