涼感たっぷり!七夕のデザートにどうぞ

材料/4人分
スイカ
正味200g
キウイ
1個
フルーツミックス缶
小1缶
白玉粉
100g
100㏄
サイダー
400~500㏄
作り方
  1. 1

    スイカ、キウイは5mmの厚さにスライスし、星の抜き型で抜く。フルーツミックス缶は、シロップを切る。

  2. 2

    ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え、手で練り混ぜる。生地がひとまとまりになり、耳たぶくらいの柔らかさになったらOK。

  3. 3

    2を適量取って丸め、両手のひらで平らに延ばし、沸騰させた湯でゆでる。ゆで上がったら氷水に取り、星型に抜く。

  4. 4

    1と3をグラスまたはガラスの器に入れ、冷やしたサイダーを注いで出来上がり。

教えてくれた人:森山ふみ子さん/熊本市

フルーツパンチは、星型で抜いて七夕らしい演出を。

POINT:白玉生地は、あとで抜きやすいように、手のひらで挟むようにして平らに延ばし、なるべく均一の厚さにしてゆでましょう。型で抜いた余りの生地は、器にまとめて、きな粉や黒蜜をかけて食べるとおいしいですよ。

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