教えてくれた人:石井 友美さん

元記事:【445号】定番にあきちゃったら… カレーをお手軽リメーク!

材料/2人分
カレー
1カップ
豆腐
1/2丁
ニンニク(チューブタイプ)
小さじ1/2
ショウガ(チューブタイプ)
小さじ1/2
中華スープのもと
大さじ1/2
1/2カップ
ごま油
大さじ1/2
小ネギ
少々
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1
作り方
  1. 1

    フライパンでごま油を熱し、ニンニクとショウガを炒める。

  2. 2

    (1)にカレー、中華スープのもと、水を入れ、ひと煮する。

  3. 3

    (2)に切った豆腐を入れ、さらにひと煮する。

  4. 4

    (3)に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  5. 5

    仕上げに小ネギを散らす。

豆腐を入れてから弱火で5分ほど煮ると、さらに味が染みておいしくなります。

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