教えてくれた人:宮村 みきさん

元記事:【445号】定番にあきちゃったら… カレーをお手軽リメーク!

材料/2人分
カレー
おたま2杯分
ご飯
茶わん2杯分
ピーマン
2~3個
溶けるタイプのチーズ
適量
パセリ
少々
作り方
  1. 1

    フライパンに油(分量外)を引き、みじん切りしたピーマンを炒める。

  2. 2

    (1)にカレー、ご飯を入れ、炒め合わせる。

  3. 3

    (2)を器に盛り付け、チーズをかけてレンジで加熱する。

  4. 4

    仕上げにパセリを散らす。

ピーマンやパプリカなど歯応えのある野菜を入れると食感がアップ! 彩りも良くなります。

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