教えてくれた人:古閑 元子さん

元記事:【446号】冷蔵庫の残り物を使い切る! 調味料活用レシピ

材料/2人分
白ネギ(青い部分)
1本分
鶏肉(ささ身)
3枚
ショウガ(皮つき、スライス)
3枚
大玉トマト(スライス)
1個
キュウリ(千切り)
1本分
少々
料理酒
大さじ1
大さじ1
【A】
白練りごま
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ2/3
小さじ2
ラー油
小さじ1
作り方
  1. 1

    耐熱皿に白ネギの青い部分を敷き、その上にささ身をのせて塩、料理酒をふりかける。ショウガのスライスをのせ、ささ身の周囲に水を回し入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。ささ身を反対側にひっくり返してさらに1分加熱し、ラップをしたまま5分ほど置く。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    皿にトマトとキュウリを並べ、その上に(1)のささ身を盛り付ける。食べる直前に、Aを混ぜ合わせたタレをかける。

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