作り方

1. 1

   牛肉は幅1cm角に切り、モヤシはサッと水洗いして3cm幅に粗く刻む。ホウレンソウは解凍して水気を切っておく。

2. 2

   中火で熱したフライパンにごま油を入れ、白ネギを入れて炒める。牛肉を入れ、塩・こしょうをふって焼き、いったん牛肉のみ取り出す。焼肉のタレを加えて強火にして煮立たせ、溶き卵を絡めたご飯、牛肉、ホウレンソウ、モヤシを入れて炒める。

3. 3

   塩・こしょうで味を調えて器に盛り付け、好みで糸唐辛子をトッピングする。