元記事:【447号】夜遅く食べるゴハン
材料/2人分
- 鶏もも肉
- 40g×4切れ
- エリンギ
- 40g
- 玉ネギ
- 60g
- ブロッコリー
- 40g
- ギンナン(水煮)
- 4個
- レモン
- 適宜
【A】
- 酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 濃口しょうゆ
- 大さじ1
作り方
-
1
鶏肉はAに漬け込む。
-
2
エリンギは長さ4〜5cmの薄切り、玉ネギも薄切りにする。 ブロッコリーは小房に分け硬めにゆでる。
-
3
オーブンシートに玉ネギを敷き、鶏肉、エリンギ、ギンナン、ブロッコリーの順にのせ、①の漬け汁をかけてシートで包み、オーブンで焼く(180〜200度で約10分)。
-
4
器にのせ、くし形切りにしたレモンを添える。
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