元記事:【451号】前日仕込みの肉のごちそう 一気にパーティーが華やかに

材料/作りやすい分量
鶏の手羽元
8本
小さじ1
レモン
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1と1/2
片栗粉
適量
揚げ油
適量
作り方
  1. 1

    【前日】
    鶏の手羽元は身を開く。

  2. 2

    レモンの半分は搾り、もう半分は半月形の薄切りにする。ニンニクはすりおろす。

  3. 3

    容器に(1)の手羽元を入れ、レモン汁、ニンニク、塩、オリーブオイルを加えてなじませ、レモンの薄切りを入れて密閉し、冷蔵庫で一晩おく。

  4. 4

    鶏の手羽元は中心に包丁を入れ、肉を骨の両側に開く

  5. 5

    【当日】
    手羽元に片栗粉をまぶして、170℃の油で揚げる。

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