元記事:【451号】前日仕込みの肉のごちそう 一気にパーティーが華やかに
材料/作りやすい分量
- 鶏の手羽元
- 8本
- 塩
- 小さじ1
- レモン
- 1個
- ニンニク
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
1
【前日】
鶏の手羽元は身を開く。 -
2
レモンの半分は搾り、もう半分は半月形の薄切りにする。ニンニクはすりおろす。
-
3
容器に(1)の手羽元を入れ、レモン汁、ニンニク、塩、オリーブオイルを加えてなじませ、レモンの薄切りを入れて密閉し、冷蔵庫で一晩おく。
-
4
鶏の手羽元は中心に包丁を入れ、肉を骨の両側に開く
-
5
【当日】
手羽元に片栗粉をまぶして、170℃の油で揚げる。
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