作り方

1. 1

   【前日】
   鶏の手羽元は身を開く。

2. 2

   レモンの半分は搾り、もう半分は半月形の薄切りにする。ニンニクはすりおろす。

3. 3

   容器に（1）の手羽元を入れ、レモン汁、ニンニク、塩、オリーブオイルを加えてなじませ、レモンの薄切りを入れて密閉し、冷蔵庫で一晩おく。

   

4. 4

   鶏の手羽元は中心に包丁を入れ、肉を骨の両側に開く

   

5. 5

   【当日】
   手羽元に片栗粉をまぶして、170℃の油で揚げる。