元記事:【451号】前日仕込みの肉のごちそう 一気にパーティーが華やかに

材料/長さ12cm×幅7cm×高さ4cmのパウンド型1台分
合いびき肉
300g
タマネギ
1/2個
ホウレンソウ
1/4束
ニンジン
小1/4本
スティックチーズ
2〜3本
ブラックオリーブ(種なし、ホール)
6個
【A】
パン粉
大さじ2
溶き卵
1/2個分
小さじ1/2
こしょう
少々
【B】
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ1
ミートローフを焼いた後の肉汁
適量
作り方
  1. 1

    【前日】
    タマネギはみじん切りにする。

  2. 2

    合いびき肉と(1)、Aをポリ袋に入れ、よくもんで混ぜ合わせたら密封して、冷蔵庫で一晩おく。

  3. 3

    ホウレンソウと、縦に細く切ったニンジンはゆでて冷蔵庫で保管。

  4. 4

    【当日】
    オーブンシートを敷いたパウンド型に(2)のタネを半量入れ、真ん中を少し凹ませて広げる。ホウレンソウ、ニンジン、スティックチーズ、オリーブを並べ、上から残ったタネを詰める。

  5. 5

    200度に予熱したオーブンで約25〜30分焼く。粗熱が取れたら切り分ける。

  6. 6

    小鍋にBの材料を入れて火にかけ、少し煮詰めてソースを作る。ミートローフにかけていただく。

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