元記事:【451号】前日仕込みの肉のごちそう 一気にパーティーが華やかに
材料/長さ12cm×幅7cm×高さ4cmのパウンド型1台分
- 合いびき肉
- 300g
- タマネギ
- 1/2個
- ホウレンソウ
- 1/4束
- ニンジン
- 小1/4本
- スティックチーズ
- 2〜3本
- ブラックオリーブ(種なし、ホール)
- 6個
【A】
- パン粉
- 大さじ2
- 溶き卵
- 1/2個分
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
【B】
- ケチャップ
- 大さじ2
- ウスターソース
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- ミートローフを焼いた後の肉汁
- 適量
作り方
-
1
【前日】
タマネギはみじん切りにする。 -
2
合いびき肉と(1)、Aをポリ袋に入れ、よくもんで混ぜ合わせたら密封して、冷蔵庫で一晩おく。
-
3
ホウレンソウと、縦に細く切ったニンジンはゆでて冷蔵庫で保管。
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4
【当日】
オーブンシートを敷いたパウンド型に(2)のタネを半量入れ、真ん中を少し凹ませて広げる。ホウレンソウ、ニンジン、スティックチーズ、オリーブを並べ、上から残ったタネを詰める。 -
5
200度に予熱したオーブンで約25〜30分焼く。粗熱が取れたら切り分ける。
-
6
小鍋にBの材料を入れて火にかけ、少し煮詰めてソースを作る。ミートローフにかけていただく。
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