材料/2人分
- 切り干し大根
- 15g
- 唐辛子
- 1/2本
- ベーコン
- 20g
- ニンニク
- 1/2かけ
- オリーブオイル
- 小さじ1
- トマト水煮缶
- 100g
- ミックスビーンズ(水煮)
- 40g
【A】
- 切り干し大根の戻し汁
- 25cc
- コンソメ顆粒(かりゅう)
- 小さじ1/4
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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1
切り干し大根は水に5~10分浸し、水気を絞り食べやすい大きさに切る。
-
2
唐辛子は種を取る。ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。
-
3
フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れ、弱火でよく炒める。香りが立ったらベーコンを加えて中火で炒める。
-
4
切り干し大根を入れて中火で炒め、トマト水煮とミックスビーンズを加える。さらにAを加えて水分を飛ばしながら炒める。
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