作り方

1. 1

   漬物とニラは5mm角に、ニンジンとネギは粗みじん切りにする。

2. 2

   調味料Aを合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、ニンジン、長ネギ、豆板醤を炒める。

4. 4

   香りが出てきたら豚ひき肉を入れて、色が変わるまでしっかり炒め、さらにAを入れて水分がなくなるまで炒める。

5. 5

   （4）に漬物とニラを加え、さっと炒めたら、お好みで塩・こしょうで味を調えて完成！

6. 6

   そのままレタスに包んで食べてもGOOD。野菜炒めやギョーザの具にもなるほか、ゆでたジャガイモと合わせるとコロッケにも変身しますよ♪