元記事:【476号】Let’s SUIKA party!! スイカを食べつくそう!

"基本のスイカの漬物"のレシピはこちら

材料
基本のスイカの漬物
100g
豚ひき肉
300g
ニンジン
1/4本
ニラ
3本
長ネギ
10cm
豆板醤
小さじ1
塩・こしょう
少々
ごま油
大さじ1
【A】
おろしショウガ
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
作り方
  1. 1

    漬物とニラは5mm角に、ニンジンとネギは粗みじん切りにする。

  2. 2

    調味料Aを合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、ニンジン、長ネギ、豆板醤を炒める。

  4. 4

    香りが出てきたら豚ひき肉を入れて、色が変わるまでしっかり炒め、さらにAを入れて水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    (4)に漬物とニラを加え、さっと炒めたら、お好みで塩・こしょうで味を調えて完成!

  6. 6

    そのままレタスに包んで食べてもGOOD。野菜炒めやギョーザの具にもなるほか、ゆでたジャガイモと合わせるとコロッケにも変身しますよ♪

冷ややっこにのせたりチャーハンの具にしたりしてもOK

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