元記事:【482号】簡単!おいしい! サバ缶 夏イタリアン

材料/2人分
サバ缶
約140g(1缶の身のみ)
新タマネギ
1個
ズッキーニ
1/2本
ニンジン
1/2本
セロリ
1/3本
カボチャ
1/8個
ミニトマト
1個
バター
15g
パルメザンチーズ
大さじ1
ハーブ塩
少々
黒こしょう
適宜
作り方
  1. 1

    新タマネギを2cm幅の輪切りにし、中をくりぬいて器を作り、レンジで2分温める。

  2. 2

    残りの新タマネギと、ミニトマト以外の野菜を5mmくらいの角切りにし、バターで炒める。火が通ったらパルメザンチーズを入れ、ハーブ塩で味を調える。

  3. 3

    (2)にサバの身と角切りにしたミニトマトを混ぜ、(1)に詰め、黒こしょうをふって、180℃のオーブンで7~8分焼く。冷蔵庫で約30分冷やす。

POINT

ハーブオイル漬けのサバ缶を使う場合は、調味料なしでもOK! 焼きたてもおいしい。

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