材料/2人分
- サバ缶
- 200g(汁も)
- タマネギ
- 1/4個
- 松の実
- 15g
- レーズン
- 15g
- パン粉
- 1/2カップ
- スパゲティ
- 120g
- オリーブオイル
- 適量
- 一味唐辛子
- 適宜
作り方
-
1
みじん切りにしたタマネギをオリーブオイルで炒め、透明になってきたら、松の実、レーズン、パン粉、サバ缶の汁(大さじ2)を加えて、さらに炒める。
-
2
スパゲティをゆでる。
-
3
別のフライパンでサバの身と残りの汁をオリーブオイルで炒め、一味唐辛子を加える。
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4
(3)にスパゲティのゆで汁大さじ2を加え乳化させる。
-
5
アルデンテにゆでたスパゲティを(4)に加え、さらに(1)を混ぜて完成。
POINT
松の実は、アーモンドやカシューナッツにしてもOK。サバ缶の塩味で味を調整し、子どもには、一味唐辛子を除いてもいいですね。
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