元記事:【482号】簡単!おいしい! サバ缶 夏イタリアン

材料/2人分
サバ缶
200g(汁も)
タマネギ
1/4個
松の実
15g
レーズン
15g
パン粉
1/2カップ
スパゲティ
120g
オリーブオイル
適量
一味唐辛子
適宜
作り方
  1. 1

    みじん切りにしたタマネギをオリーブオイルで炒め、透明になってきたら、松の実、レーズン、パン粉、サバ缶の汁(大さじ2)を加えて、さらに炒める。

  2. 2

    スパゲティをゆでる。

  3. 3

    別のフライパンでサバの身と残りの汁をオリーブオイルで炒め、一味唐辛子を加える。

  4. 4

    (3)にスパゲティのゆで汁大さじ2を加え乳化させる。

  5. 5

    アルデンテにゆでたスパゲティを(4)に加え、さらに(1)を混ぜて完成。

POINT

松の実は、アーモンドやカシューナッツにしてもOK。サバ缶の塩味で味を調整し、子どもには、一味唐辛子を除いてもいいですね。

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